Кофе – любимый многими напиток, который может взбодрить и придать сил. Процессу его приготовления почитатели уделяют особое внимание. Напиток с ароматной пенкой нужной крепости можно получить с помощью качественной профессиональной кофемашины (большой или маленькой). Это отличное решение для бизнеса, приносящее немалую прибыль своему владельцу. Как выбрать автомат, гарантирующий максимальную выгоду при минимальных затратах, – вопрос номер один.
Для домашних моделей, по отзывам, важен презентабельный внешний вид и компактные размеры, в профессиональных агрегатах эти характеристики можно упустить. Важные параметры – производительность, стоимость и надежность кофемашины для бизнеса.
В чем отличия профессионального аппарата
Различить качественные модели, с которыми можно начинать кофейный бизнес, просто:
- это надежная кофемашина, рассчитанная на работу в условиях повышенных нагрузок;
- она может быть установлена в автомобиль (на фото – пример такой кофейни);
- ежедневная эксплуатация не сказывается на функциональности – в таких агрегатах внутренние детали изнашиваются не так быстро, как в домашних аналогах;
- есть возможность подсоединения к водопроводу напрямую;
- гораздо большее количество выполняемых аппаратом функций.
Такую кофемашину-автомат для бизнеса можно купить или взять в аренду, сэкономив при этом солидную сумму. В каталоге интернет-магазинов есть масса вариантов (с купюроприемниками, для приготовления напитка с собой и другие). Ориентироваться лучше на отзывы и технические характеристики модели.
Производительность – наиболее важный параметр
Выбирая модель аппарата для приготовления кофе, в первую очередь нужно обратить внимание на ее производительность. От этого параметра напрямую зависит стоимость агрегата. Условно разделяют кофемашины на два вида – те, которые могут приготовить до 50 чашек ароматного напитка в день, и превышающие данный показатель. Чем это число больше, тем дороже обойдется модель.
Производительность не связана напрямую с размерами аппаратов – зачастую большие и громоздкие виды техники демонстрируют скромные возможности. Кофемашина-автомат для бизнеса должна в полной мере обеспечивать потребности того количества клиентов, которые приходят в заведение.
Несколько практических советов
Перед тем, как взять в аренду или купить технику, нужно определиться с типом бизнеса. В этой сфере лучше не принимать необдуманных решений, а руководствоваться следующими правилами:
- для небольшого кафе достаточно кофемашины, в которой можно готовить основные типы этого напитка, включая капучино;
- для масштабного заведения общественного питания необходим аппарат-кофемашина для бизнеса в аренду, которая позволит делать ристретто, латте и другие востребованные публикой виды напитков.
Кофе в чалдах: стоит ли рисковать
Данный тип сырья для аппаратов-автомат пользуется в настоящее время большой популярностью. Эта разновидность упаковки кофе дает возможность приготовить только одну порцию в кофемашине, специально для этого предназначенной. Однако для бизнеса этот вариант специалисты не рассматривают.
Да, использование чалд очень практично, ведь такой аппарат для бизнеса легко мыть, это не занимает много времени. Однако со свежемолотым чалдовый кофе не идет ни в какое сравнение, и клиенты сразу заметят, что со вкусом и ароматом заказанного напитка что-то не так.
Какие функции должны быть в кофемашине
Такой тип техники тянет много энергии, поэтому большие затраты в данном типе бизнеса неизбежны. Лучше приобрести энергосберегающую модель, которая окупится буквально за два-три года сполна.
Среди полезных и практичных функций можно выделить:
- подогрев поддона для чашек – по правилам приготовления эспрессо, его нужно готовить в уже горячей посуде, если вы желаете прослыть профессионалом;
- автоматический капучинатор – позволит без труда за минуту получить напиток с высокой пенкой без использования дополнительной посуды;
- регулировка степени помола кофе – чтобы зерна отдавали максимум вкуса и аромата.
Кофейня на колесах: напиток с собой
Для реализации этого плана потребуется личный автомобиль, а также необходимое оборудование. Отзывы свидетельствуют, что кофемашину лучше брать автомат, дабы избежать лишних трат времени во время обслуживания клиентов.
Как выбрать кофемашину – вопрос не сложный, он зависит в большей степени от финансовых возможностей. Это должно быть компактное оборудование, которое поместиться в автомобиле, слишком большие модели для таких целей не подходят.
Кофемашины для бизнеса кофе с собой можно выбирать любых брендов. Хорошо зарекомендовали себя San Marco и Handpresso. Клиент не успел расплатиться, как может забрать напиток с собой.
Кофемашины с купюроприемниками: особенности
Это большие агрегаты, которые устанавливаются в местах общего пользования. Кофемашина для бизнеса с купюроприемником – выгодный вариант, так как вам не нужно контролировать ход процесса.
Обычно они делают несколько сортов напитка, который можно взять с собой, подождав менее минуты. В каталогах магазинов такие модели стоят дорого, лучшим вариантом будет кофемашина для бизнеса в аренду. Агрегаты отличаются высокой функциональностью и скоростью приготовления напитка.
Загрузка ...