Автокапучинатор – устройство для взбивания молока. От обычного капучинатора отличается возможностью регулировать зазор отверстия, через которое подается молоко.
Автоматическая кофемашина – устройство, с помощью которого можно приготовить несколько разных напитков. При этом процесс приготовления будет полностью автоматизированным.
Американо – классический эспрессо, но приготовленный с большим количеством воды.
Арабика – самый популярный сорт кофе. Бывает нескольких видов, которые смешиваются для получения кофейных смесей.
Арабуста – гибридный сорт кофе, созданный на основе робусты и арабики.
Бариста – специалист по приготовлению кофе.
Гейзерная кофеварка – устройство, в котором вода через кофе проходит снизу вверх и под высоким давлением.
Декофеинизация – это процедура удаления кофеина из кофейных зерен, какао-бобов, чайных листьев и т.д.
Джезва или турка – это небольшая по размерам емкость с длинной ручкой. Используется для приготовления кофе на плите (огне).
Диспенсер – дозатор или устройство, которое позволяет выдавать кофе определенными порциями.
Доппио – двойной эспрессо.
Капсульная кофемашина – конструкция, предназначенная для приготовления кофе с помощью специальных капсул. Одна капсула – одна чашка ароматного напитка.
Капучинатор– устройство, взбивающее молоко до получения молочной пенки.
Капучино – эспрессо с молоком и сахаром. По желанию можно добавить шоколад.
Кокочино – эспрессо с кокосовым сиропом и молоком.
Компрессионная кофемашина – устройство, в котором кофе готовится путем пропускания воды под высоким давлением через молотые зерна.
«Кон Панна» – эспрессо, украшенный взбитыми сливками, шоколадом и кокосовой стружкой.
Коретто – эспрессо или обычный черный кофе, в который добавили ликеры Самбук или Куантро.
Кофе «Гляссе» – кофе с мороженым и шоколадом.
Кофеин – вещество натурального происхождения, содержащееся в листьях и семенах растений. Есть в составе таких продуктов, как кофе, чай, шоколад и т.д.
Латте – трехслойный напиток, в составе которого есть эспрессо. Начиная со дна, идет молоко, после кофе и, наконец, молочная пенка.
Латте-макиато – способ приготовления обычного латте. В состав напитка могут входить свежее холодное и сгущенное молоко, ликер Baileys.
Леверная кофеварка – полуавтоматическая кофемашина для приготовления эспрессо. Левером называется рычаг, который создает нужное для заваривания кофе давление.
Моккачино – одна из разновидностей кофе «Латте». Состоит из эспрессо, молока и горячего шоколада или какао.
Мокко (Мокка) – один из видов арабики.
Молотый кофе – измельченные кофейные зерна. Бывает грубого, среднего, тонкого и сверхтонкого помола.
Моносорт – зерна одного вида кофе, собранные в одной местности и в один сезон.
Помол кофе – процесс измельчения кофейных зерен. Именно от него зависит, насколько вкусным и ароматным будет готовый напиток.
Порционная или чалдовая кофемашина – устройство, работающее по принципу рожковой конструкции. Для приготовления напитка используется чалда – герметически упакованная порция кофе в виде таблетки.
Раф-кофе – напиток, приготовленный из классического эспрессо, сливок и ванильного сахара. Ингредиенты смешиваются и после взбиваются с помощью блендера.
Ристретто – очень крепкий кофе. По сути, это тот же эспрессо, но с меньшим количеством воды.
Робуста – второй по популярности сорт кофе. Отличается грубоватым и острым привкусом.
Рожковая кофемашина – устройство для приготовления эспрессо. Пар под давлением попадает в рожок, проходя через таблетку из кофе и фильтр. Отрегулировать крепость напитка нельзя.
«Сон пирата» – эспрессо с белым ромом, кокосовым спиртом и сливками.
Фильтр-кофе – кофе, в процессе приготовления которого был использован специальный бумажный фильтр. Напиток содержит много кофеина, при этом в нем практически нет вредных веществ.
Френч-пресс – устройство для заваривания кофе или чая. По внешнему виду напоминает обычный заварочный чайник, в котором готовый напиток отделяется от заварки или кофейной взвеси.
Эспрессо – самый популярный вид кофе. Для его приготовления используются зерна среднего помола. Является основой для многих кофейных напитков.
Эспрессо-комбайн – кофемашина, в которой есть кофемолка.