Как выбрать кофемолку: ручную или электрическую

Истинные ценители кофе знают, что самый вкусный, он получается из только что переполотых зерен. Так напиток приобретает несравненный аромат и терпкий насыщенный вкус. Это доказано и исследованиями специалистов, уже через 30 минут после помола субстрат вступает в реакцию с кислородом и начинается процесс его окисления. Это лишает лакомство кофеманов части своих вкусовых качеств.

Поэтому, если Вы решили баловать себя, своих родных и друзей самым вкусным кофе, Вам следует задуматься о том, какую кофемолку выбрать для дома. Вот здесь ассортимент моделей и разнообразие функций может поставить Вас в тупик. Электрическая или ручная? С жерновами или специальным ножом? На все эти вопросы постараемся ответить в статье и дать Вам развернутые рекомендации и видео советы, как правильно выбрать кофемолку для дома.

Изучаем ручные агрегаты

Ручные кофемолки сегодня менее распространены среди любителей кофе, хотя истинные кофеманы отдают свое предпочтение именно им. И неудивительно:

• благодаря постоянному контролю перемалывающего зерна кофе перетираются жерновами в однородный порошок;
• молотый кофе не нагревается при помоле и не подгорает. Благодаря этому полностью сохраняется его отменный вкус;
• есть возможность регулировать величину помола, устанавливая расстояние между жерновами кофемолки.

Но недостатки подобного агрегата тоже очевидны:

• необходимо прилагать физические усилия прежде чем смолоть кофе;
• зерна дробятся небольшим объемом, как правило, его хватает только на 1-2 чашки напитка;
• такой способ не подходит в ситуациях, где кофе необходим срочно, процесс занимает длительное время.

Не если Вы, несмотря на все минусы ручного устройства, решили выбрать именно его для дома, предлагаем несколько советов Вам, как правильно это сделать:

1. Выбираем вид кофемолки: европейская или восточная.

Первая, как правило, небольшого размера и квадратной формы, ручка у нее может располагаться как сверху, так и снизу устройства. Внешне она напоминает короб из дерева, украшенный резьбой. Резервуар для перемалывания кофе небольшой, на 2-3 порции. Емкость для хранения зерен или уже перемолотого порошка отсутствует.

Вторая модель обычно цилиндрической формы, ручка у нее всегда располагается сверху. Украшено устройство может быть росписью, рисунками и украшениями в стиле Востока. Она обычна снабжена емкостями для хранения зерен и уже перемолотой крупы из кофейных зерен.

Хорошая будет, и та и иная кофемолка, в зависимости от Ваших к ней требований.

2. Очень важно из какого материала выполнены жернова устройства.

Они могут быть изготовлены из керамики или чугуна. В первом случае они отлично измельчают зерно, не придаст ему никакого дополнительного привкуса при длительном использовании. Но такой материал очень требователен к уходу, хрупок и постепенно стирается.

Чугунные жернова долговечны, не стираются и за долгие годы эксплуатации. Им не страшно даже падение кофемолки. Но при долгом использовании агрегат с подобным механизмом измельчения зерен может добавлять металлический привкус напитку.

3. Останавливайте свой выбор на моделях, поддерживающих функцию регулировки величины помола зерен в крупу.

Это очень удобная опция по отзывам покупателей. Она помогает истинным гурманам корректировать помол зерна для достижения наилучшего вкуса напитка.

Покупаем электрическую модель

Электрическая кофемолка нашла большое число поклонников. Сегодня она есть на кухне практически у каждой хозяйки. С ее помощью измельчаются не только кофейные зерна, но и крупы или сахара в пудру.

Подобный агрегат удобен и практичен. Он:

• быстро перемалывает большие объемы зерен;
• перетирает их или измельчает в однородный порошок;
• не требует дополнительных физических усилий в эксплуатации, кроме как нажатия кнопки.

Это делает подобный девайс очень привлекательным, для тех, кто решил выбрать электрическую кофемолку для дома.

Однако и тут есть «обратная сторона медали». Минусами использования данного агрегата будут:

• часто чрезмерное измельчение зерен до пыли;
• нагрев продукта и его некоторое подгорание в процессе перемалывания, это негативно сказывается на вкусовых качествах напитка;

• нет возможности выбрать степень помола зерен (крупный или мелкий);
• цена изделий выше, нежели ручных аналогов.

И если Вы все же решили выбрать именно электрическую кофемолку, обратите внимание на следующие советы, чтобы купить хорошую модель:

1. Выбирайте агрегат необходимой вместительности.

На рынке сегодня представлен большой выбор приборов с различным объемом вместительности чаши для кофейных зерен. Одна кофемолка измельчит порошка только на несколько чашек напитка, другая легко справиться и с большими объемами.

2. Остановите правильный выбор на типе устройства.

Есть модели с жерновым механизмом измельчения продукта. Они выдают более однородный порошок, нежели ротационные (в устройстве которых использован специальный нож). Подобные агрегаты лучше подойдут для измельчения кофейных зерен для кофемашин. Для заваривания в турке можно выбрать и ротационную модель. Она, как правило, дешевле быстрее работает.

3. Обратите внимание на материал, из которого изготовлен корпус девайса.

Лучше, если он будет металлический. Он менее подвержен деформации и сломам.

4. Выбирайте кофемолку с дополнительными опциями в эксплуатации.

Так удобной и хорошей функцией будет «Предупреждение перегрева устройства». Если агрегат используется уже длительное время и достаточно нагрелся, он выключиться сам автоматически и не заработает снова пока не остынет.

По отзывам покупателей также практичны опции – «автоматическое отключение устройство при неправильной сборке» и «наличие слота для намотки кабеля питания». Они упрощают работу с устройством и делают его более безопасным.

Будем рады, если наши советы помогут Вам выбрать ручную кофемолку для дома или электрическую. Пусть покупка для Вас станет приятной и радует долгие годы.