Сегодня кофемолки с жерновами признаны лучшими для измельчения кофейных зерен в порошок. Все ценители и почитатели крепкого напитка выбирают для дома агрегаты именно с таким механизмом измельчения продукта.
Как работает прибор
Любой подобный девайс, как электрический, так и ручной работает по типу «мельницы». Устройство снабжено двумя резервуарами. Первый – для цельных зерен, второй – для конечного порошка. Между ними установлены жернова, которые при движении начинают измельчать продукт. Постепенно содержимое первой чаши переходит в перемолотом виде во вторую.
Важно! В отличии от роторных моделей время работы устройства не оказывает влияние на степень помола продукта. На это будет влиять только способ установки самих жерновов.
Преимущества подобного устройства девайса
Почему же данные устройства удобнее? Давайте разберемся по порядку:
- Кофейные зерна перемалываются максимально однородно.
- Удобно хранить зерна и порошок в резервуарах устройства.
- При правильно подобранном режиме перемалывания зерна дополнительно не подгорают, это могло бы испортить вкус напитка.
- Можно измельчать большие объемы зерна, если необходимо заваривать много чашечек кофе.
- Есть возможность регулировать величину помола зерна.
Важно! Надо отметить, что принцип работы жерновых кофеварок одинаков, как у электрических, так и у ручных моделей. Единственным отличием будет отсутствие у последних двигателя, работающего от электрического тока сети.
Выбираем устройство: на что обратить внимание
Сегодня рынок подобных девайсов предлагает покупателю множество моделей последних. Все они имеют различные технические характеристики. Чтобы выбрать хорошее устройство, подходящее именно Вам по своим функциям, следует обратить внимание на данные его особенности.
Тип жерновов прибора
Они бывают плоскопараллельные и конические. Разберем особенности каждого вида.
Первый тип жерновов представляет собой прилегающие друг к другу две поверхности между которыми оставляется зазор. Каждая шайба снабжена особой заточкой. Зерно попадает между поверхностями в отверстия заточки и постепенно перетирается. Когда оно становиться подходящего размера, оно более уже не задерживается в механизме и пересыпается в резервуар для хранения.
При втором типе жерновов поверхности вставлены одна в другую. Между ними тоже имеется зазор и заточка. Механизм действия аналогичен: зерно попадает между жерновами и начинает перетираться. Когда его размер позволяет ему покинуть устройство, оно перемещается в специально отведенный резервуар.
Какие же жернова выбрать? Какие в них отличия?
По числу положительных отзывов пользователей лидирует именно конический тип. Он работает медленнее, но это оберегает продукт от чрезмерного перегревания и пригорания. Кофе из такой кофемолки получается по настоящему вкусным и насыщенным.
Стоит отметить, конические жернова быстрее перетираются, менять их придется чаще, нежели плоскопараллельные.
Материал изготовления
Устройство перемалывания кофе в кофемолке может быть выполнено из различных материалов. Оно может быть керамическое, металлическое и каменное. Чаще всего на рынке представлены модели девайсов с металлическими жерновами.
Если говорить про качество перемалывания продукта, то металл явно уступает керамическим устройствам и каменным. Но большинство моделей снабжены именно жерновами из нержавейки.
Керамические механизмы более требовательны в уходе. Они медленнее снашиваются и их надо реже менять. Но при этом керамические измельчители не впитывают запахи, устойчивы к воздействию влаги.
Металлические варианты быстрее деформируются, даже если это очень прочная сталь.
Каменные механизмы измельчения встречаются крайне редко в моделях кофемолок. Они признаны самими хорошими, но найти подобную кофемолку с каменными жерновами крайне сложно.
Способы очистки
При выборе модели обязательно обратите внимание на данный ее параметр. Даже если это очень хорошая кофемолка по всем остальным характеристикам, она может крайне неудобно очищаться. Это будет проблемой и уменьшит желание ее лишний раз доставать.
Обычно кофемолки для дома очищаются легко:
- Отсоединяются резервуары для цельного зерна и готового продукта
- Их следует тщательно промыть водой и высушить.
- Жернова кофемолки мыть в воде категорически запрещается. Вся очистка проводится специальными кисточками, щеточками и тряпочками.
- После все это соединяется в первоначальную конструкцию.
Если Вы выбираете удобный девайс для дома, попросите продавца продемонстрировать способ очистки устройства и оцените ее эргономичность. Домашняя кофемолка должна очищаться легко и удобно.
Рейтинг самых популярных моделей
Рассмотрим самые популярные модели ручных кофемолок с жерновами и их электрических аналогов.
Популярные ручные модели
Возглавляет рейтинг ручных устройств модель французского производителя VITESSE VS-1679.
Это кофемолка с керамическими жерновами, стильным дизайном и хорошими техническими характеристиками.
Ручка устройства расположена сверху, изделие обрамлено в эффектный деревянный каркас. Ручные кофемолки с керамическими жерновами несомненно являются лучшим решением для домашнего использования.
Второй в рейтинге идет модель итальянского производителя Tre Spade «Macinacaffe». Это элегантное устройство выполнено в ретро-стиле и несомненно украсит собой любую кухню.
Снабжено стальными жерновами, оформлено в чугунный корпус с буковыми элементами декора.
Топовые электрические варианты
Самой востребованной по отзывам покупателей в рейтинге 2016 года была модель VT-1548 от производителя Vitek. Это электрическая кофемолка с жерновами из нержавеющей стали. Удобна в использовании, имеет систему регулировки величины помола зерна и при этом экономична по цене.
Так же востребованной по отзывам покупателей была модель Delonghi KG 89. Итальянский производитель специализируется на выпуске оборудования для приготовления отличного кофе.
Это устройство имеет большой спектр дополнительных опций, значительно упрощающих работу с ней.
Выбирая кофемолку с жерновами, делайте ставку на эргономичность ее использования и технические характеристики. Так Вы сможете сами долго наслаждаться самым лучшим кофе, угощать своих родных и друзей.
Загрузка ...