Несмотря на то, что в продаже давно есть молотый кофе, заключенный в герметичную упаковку, редкий человек упустит возможность испробовать функционал кофемашины cо встроенной кофемолкой. И это вполне оправданное желание, ведь вкус напитка только улучшается, если зерна будут смолоты за минуту до его приготовления. Но имеет ли значение, какая именно кофемолка будет занята подготовкой сырья, можно вовсе не заморачиваться?
Ротационные устройства
Кофемашина с интегрированной ротационной кофемолкой лучше всего подходит для использования в условиях дома. Зерна измельчаются благодаря ротационному ножу, находящемуся на самом дне контейнера, и работающего на больших оборотах. Стоит заметить, что подобные резервуары бывают разной емкости, и предназначены для одновременного изготовления одной, пары или большого числа чашек ароматного напитка. Встроенная кофемолка с максимальной вместимостью ориентирована на семьи, где все очень любят кофе и часто его пьют. В остальных случаях лучше присматриваться к моделям с небольшим контейнером, чтоб в нем не скапливался и не выдыхался кофейный порошок.
Достоинства и минусы использования
Ротационная кофемолка в сборе дает возможность регулировать степень измельчения зерен, поскольку для варки эспрессо или капучино требуется порошок разной дисперсии. Настройка степени помола происходит за счет увеличения/сокращения времени работы ножей, и настройки прибора на разную мощность.
Ротационные кофемолки имеют некоторые недостатки, в частности:
- перед тем, как почистить контейнер для зерен, нужно извлечь из него ножи, если таковые являются съемными, избавив себя от риска порезаться;
- частички перемолотого сырья редко получаются одного размера, из-за чего варочные агрегаты Saeco или Bosch утрачивают свою способность сварить по-настоящему вкусный и насыщенный напиток.
Кофемолки жерновые
Жерновая кофемолка в кофе машине Delonghi или ином аналогичном приспособлении являет собой мини-версию классической мельницы, в которой зерна буквально растираются между парой металлических дисков. Кофемашина с кофемолкой и капучинатором, работающая по указанному принципу измельчения кофе, обычно устанавливается в кафетериях, барах и кофейнях, то есть, ориентирована на активное использование и приготовление качественных авторских напитков.
Достоинства и минусы использования
Жерновые кофемолки для кофеварок Delonghi и прочих брендов способны работать в 10-15 разных режимах, ориентированных на получение кофейного порошка различной дисперсии, не говоря уже о том, что в контейнер можно засыпать намного больше исходного сырья, чем это возможно в ротационных аналогах
Приятное дополнение, которое ждет всех обладателей жерновых кофемолок – это система дозировки, исключающая помол лишнего количества зерен и выдыхание порошка в то время, пока кофеварка не работает.
Если вы собираетесь принести подобное устройство в свой дом, можете не переживать о безопасности своих близких, решивших поближе познакомиться с принципом работы кофемолки. Ее ножи спрятаны в середине агрегата. И еще: не старайтесь прекратить работу мини-мельницы раньше, чем то предусмотрено программой. Несколько подобных манипуляций станут причиной ее поломки.
Полезные дополнения
Кофемашина с кофемолкой для дома должна подбираться с учетом всех существующих функциональных возможностей подобной техники. Разобравшись с ними, вы поймете, нужно ли переплачивать за тот же капучинатор, или лучше потратиться на модель с таймером, автоматически прекращающим помол конкретной партии элитных зерен, или выключающим ножи, как только порошок приобретет требуемую консистенцию.
Хорошо, если рожковая или любая иная кофемашина будет снабжена системой, защищающей все рабочие элементы от перегрева, а также будет предусмотрено место для скрытого хранения провода питания внутри самой машины. На фото вы можете увидеть еще одно полезное и приятное дополнение – темпер, которое необходимо для более удобной трамбовки кофейного порошка в рожках (контейнере кофемолки). За счет этого жидкость будет проходить сквозь кофе под одинаковым давлением, а значит, сырье начнет расходоваться полноценней и рациональней.
Напоследок хочется сказать, что у покупателю всегда доступна более бюджетная кофемашина без кофемолки, интегрированной в само устройство. Для начала можно использовать зерна, смолотые прямо в специализированном магазине, ну а если войдете во вкус, просто докупить кофемолку нужного принципа действия.
Загрузка ...