Лучший кофе в чалдах для кофемашин: виды и особенности

Мы привыкли измерять порцию кофе чайной ложкой.  В кафе такой способ не подходит. Одна и та же ложка может содержать разное количество молотого кофе, и один и тот же напиток будет у кого-то более, а у кого-то менее крепким. Для устранения данного недостатка придумали чалды.  Что же это такое? Чем отличаются чалды Сенсео от ESE?

Внешний вид и особенности кофе в чалдах

Чалды Senseo и ESE представляют собой спрессованный молотый кофе в виде таблеток. Такая таблетка помещается в бумажный пакетик типа чайного, и бумага для пакета отбеливается кислородом, поэтому вредных веществ в напиток не поставляет. Бумага используется особая — в ней содержатся металлизированная часть. Кроме того, она не пропускает газы.

Молотый кофе в чалдах для кофемашин имеет то же качество напитка, что и натуральный. Кроме прессовки, никаких действий с ним не производят. Там нет ни ароматизаторов, ни каких-либо других добавок.

Для кафе упаковки ESE и Senseo очень полезны, поскольку каждая таблетка обладает одним и тем же весом – от 7 до 9 грамм используемого кофе. Учитывать расход сырья при этом очень удобно.

Преимущества упаковки кофе в чалдах

К преимуществам таблетированного молотого кофе можно отнести:

1. По качеству получаемого напитка чалдыESE и Senseoне уступают обычному Эспрессо из кофемашины. Этот недавно появившийся напиток уже имеет своих почитателей.
2. Готовить кофе молотый в чалдах Сенсео или ESE очень легко. Для этого есть специальные кофемашины. Их использование не требует напряжения ума. Приготавливать кофе в такой машине очень быстро – не более 30 секунд.
3. При покупке чалдовой машины нужно знать, что в ней можно сварить и обычный кофе. Она допускает применение для готовки кофе молотых зерен разного сорта.
4. Получаемый напиток является 100% натуральным. Он имеет прекрасный вкус и приятный запах за счет использования при изготовлении чалд с кофе эфирных масел, выжатых при прессовании кофейного порошка.Чалды готовят из зерен повышенного качества.
5. Кофемашина для чалдов занимает мало места на кухне. Она не больше обычного чайника, но в отличие от него, варит кофе без шума.
6. В процессе готовки кофе в чалдах не образуются отходы – кофейный порошок не просыпается. Все полученное сырье идет только в напиток.

Последнее обстоятельство не только объясняет отсутствие неиспользованного порошка. Оно указывает на то, что мыть кофейные принадлежности после каждой чашечки кофе нет необходимости. Ведь весь кофе остается в чашке, и на другие поверхности не попадает.

Недостатки приготовления кофе в чалдах

К недостаткам следует отнести такие обстоятельства:

1. Чалды предназначены исключительно для кофемашин. Просто сварить напиток в гейзерной кофеварке или турке не выйдет.
2. Цена на кофемашины для чайлдов начинается с 40 тысяч рублей. Это немного для кафе, но для среднего потребителя дороговато.
3. Чалды с кофе невозможно купить в магазине. Их можно только заказать по интернету. Этот недостаток, вероятно, со временем исчезнет.

Других минусов у этого вида кофе нет.

Особенности кофемашин

Кофемашины для чалд ESE и Senseoне сильно отличаются от обычных. Способ приготовления напитка в них такой же. Отличие заключается в конструкции рожка для сырья. Рожок у них плоский, но большого периметра, чтобы в него помещались чалды. В такой рожок можно положить и обычный молотый кофе. Кофемашина с успехом сварит и его. Рожок машины не обязательно мыть после каждой чашки,поскольку таблетированный прессованный кофе не пачкает посуду.

К достоинствам кофемашин для чалдов относятся:

• быстрое и легкое приготовление напитка;
• отсутствие необходимости утилизировать отходы (чалд выкидывают, и все);
• качество полученного кофе очень высокое;
• упрощается процедура подсчета расхода кофе.

Недостатком является большая цена на чашку кофе. Она вдвое выше, чем стоимость стандартного Эспрессо.

Кофемашины могут быть специально для чалд, и бывают обычные машины со сменным рожком.  Модель SenseoPhilips занимает мало места в кухне. Кофемашина Philips для чалд рассчитана на пару чашек напитка. Давление в агрегате высокое, поэтому получается отличный Американо.  Напиток имеет нестойкую пенку. Достоинство Philips в демократичной цене – всего 5500 руб.

Разновидности чалд

Чалды выпускают по 2 основным стандартам. Размер пакетиков ESE составляет в диаметре 44 мм. Кофе в чалдахSenseo не отличается по массе спрессованных зерен от ESE, но в диаметре они больше – 55 мм. Если из кофе в чалдахESEбывает толькоЭспрессо, то Сенсео дает возможность получить еще напиток Американо или Лунго.

Известные марки чалдов

Покупая прессованный молотый кофе, стоит обратить внимание на следующие его марки:

1. Производитель ILLY Espresso предлагает напиток в ассортименте. В одной упаковке кофе в чалдахIlly содержится 36 или 18 пакетиков с таблетками. Упаковка представляет собой металлическую банку. Пользуется популярностью сильно обжаренный Illy. Для любителей более слабого кофе есть таблетки Illyслабой обжарки. Этот итальянский кофе обладает неповторимым вкусом с легкой горечью и послевкусием шоколадного мотива.
2. Для тех, кому противопоказан кофеин, производители предлагают безкофеиновый сорт Сырьем для него служат зерна типа Арабика. Напиток ароматизирован. Он приятно пахнет и имеет мягкий вкус. Срок хранения купленных чалд составляет 2 года.
3. Мягкий вкус кофе ItalkoAssolo обеспечил ему любовь потребителей. Напиток дает приятное фруктовое послевкусие. Для таблеток используют сорт Арабика. Технология изготовления Italkoимеет свои секреты – зерна сначала вымачивают, а затем жарят до темного цвета. В этом сорте доля кофеина небольшая. Его могут позволить себе и те, кому крепкий кофе противопоказан.  Таблетки этой марки используют для готовки Эспрессо. Есть также сорт более крепкого напитка — ItalkoSinfonia. Сырьем для него служат 60% Арабики и 40% Робусты. Такие таблетки применяют для готовки Капучино.
4. Для приготовления кофе из чалд GAGGIA 100% ARABICA используют американские зерна.За счет насыщенности вкуса получается прекрасный,вкусный Эспрессо. Обжаренность зерен средняя. Крепость не самая высокая. В упаковке содержится 20 пакетиков.

Для хозяев, ждущих прихода гостей, предназначено кофе Sesto Senso. В упаковке покупателям предложено 6 разновидностей напитка. Они имеют разный вкус и крепость. За счет этого удастся угодить любому гостю. Покупатели оставляют в интернете положительные отзывы о качестве данного напитка. На фото представлены разные сорта кофе в чалдах.