Кокосовое молоко получают путем механической выжимки жидкости из мякоти кокоса. С каждым днем все больше людей знакомятся с этим «райским» напитком и открывают для себя пользу от его умеренного и правильного употребления. Помимо того, что кокосовое молоко пьют как самостоятельный напиток, используют как составной элемент первых и вторых блюд, его еще и добавляют в черный кофе. Узнаем, насколько это полезно и как правильно приготовить кофе с кокосовым молоком.
Чем полезно кокосовое молоко
В первую очередь польза кокосового молока объясняется присутствием в его составе Омега – 3, 6 и 9 кислот, так необходимых каждому человеческому организму.
Помимо Омеги оно содержит:
- фолиевую, лауриновую и каприновую кислоты;
- токоферол, ниацин, тиамин;
- кальций, цинк, магний, марганец, железо.
Польза от умеренного употребления кокосового молока заключается в:
- Стабилизации работы кишечника, помощь в переваривании пищи.
- Нормализации естественного обмена веществ.
- Помощи в обновлении клеток печени.
- Выводе вредных веществ из организма.
- Защите от бактерий, вирусов и инфекций.
- Профилактике язвы и гастрита.
- Уплотнении стенок кровеносных сосудов.
- Профилактике развития опухолей.
- Уменьшают вероятность развития атеросклероза и тромбоза.
- Участии в формировании костной ткани и развивающихся в материнской утробе детей.
- Нормализации мужского и женского гормонального фона, профилактике бесплодия.
- Контроле нормальной работы щитовидной железы.
Какой оно несет вред
Вред от употребления кокосового молока в первую очередь получают люди, имеющие предрасположенность к пищевой аллергии. Сыпь, зуд и покраснение слизистых и кожных покровов проявляются сразу же после попадания нескольких капель продукта в организм человека.
Помимо этого, вред от практически не имеющего противопоказаний к употреблению молока из мякоти кокосов, может проявиться:
- диарей, сыпью, головокружением и зудом кожных покровов у людей с непереносимостью фруктозы;
- пищевым отравлением в случае употребления продукта, чьи условия хранения и транспортировки были нарушены;
- общим недомоганием и расстройством работы жкт в случае превышения суточной нормы.
Внимание! Людям со склонностью к расстройству кишечника и хронической диареей кокосовое молоко запрещено.
Польза и вред кофе с кокосовым молоком и употребления продукта в чистом виде напрямую зависит от того, сколько продукта будет употреблено человеком за одни сутки. Специалисты установили, что недельная норма не должна превышать 200 мл (по 100 мл за один прием). Именно такое количество кокосового молока разрешено принимать будущим мамам и кормящим грудью женщинам.
Детям рекомендуют начинать вводить выжатое из мякоти кокоса молоко не раньше трехлетнего возраста. Как взрослым, так и малышам не рекомендуют пить напиток, прошедший какую-либо термическую обработку, пользу можно получить только от свежего и качественного продукта. Консервированное молоко может содержать в себе большое количество вредных веществ и химических добавок и стабилизаторов, которые полностью убивают его натуральность.
Несколько интересных рецептов
Классический способ варки приятного и нежного на вкус кофе с кокосовым молоком, по отзывам является самым вкусным и простым.
Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:
- кофе – 1 ст. л.;
- вода – 100 мл;
- кокосовое молоко – 150 мл.
Рецепт пошагово:
- Кофе засыпают в медную емкость, заливают обязательно прохладной чистой водой и ставят на огонь.
- С плиты турку снимают до того момента, пока на кофе не поднимется пенка.
- Горячее кофе наливают в чашку, и пока оно не остыло, в него добавляют холодное кокосовое молоко.
Интересной и необычной на вкус считается смесь из черного кофе и двух видов молока: кокосового и коровьего.
Приготовить такой кофе можно при наличии следующих ингредиентов:
- кофе – 2 ч. л.;
- кокосовое молоко – 30 мл;
- коровье молоко – 100 мл;
- вода 1,2 стакана;
- сахар – 2 ч. л.
Рецепт пошагово:
- Насыпанный в турку кофе заливают холодной водой и ставят закипать.
- После поднятия пены его снимают с плиты.
- Как только поднявшаяся пенка осядет, турку снова ставят на плиту и ждут поднятия пены.
- В маленькую чашку добавляют 30 мо охлажденного кокосового молока и добавляют в него свежее сваренный кофе и сахар.
- Коровье молоко взбивают капучинатором до стойкой пены и вливают небольшими порциями.
Отзывы любителей такого кофе характеризуют его как бодрящий и очень вкусный напиток, отлично согревающий зимой и освежающий летом (если пить его охлажденным). Важно помнить, что по-настоящему вкусным и полезным может стать напиток, приготовленный исключительно из натуральных молотых кофейных зерен.
Загрузка ...